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研究人员还通过阿尔茨海默转基因小鼠和老年野生型小鼠证实，当小鼠摄入缺少锂离子的食物时，它们的血清和大脑皮质中锂离子含量显著降低，引发小鼠大脑中突触和髓鞘等蛋白减少，同时激活促炎性小胶质细胞，释放多种促炎细胞因子和趋化因子，导致小鼠大脑皮质中的淀粉样蛋白和磷酸化Tau蛋白无法有效清除而加速积累，最终导致小鼠的学习能力和长期记忆能力随之下降。
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除此之外，业内人士还指出，综上所述，正常生理浓度的锂离子对于维持衰老小鼠大脑的认知功能，减少斑块形成等起到非常关键的作用，而且能有效阻止阿尔茨海默小鼠模型的大脑淀粉样蛋白沉积、Tau蛋白过度磷酸化。通过口服补充低电导率的乳清酸锂，可显著降低老年痴呆症状，逆转认知功能下降趋势，甚至具有延缓衰老的潜力。不过，这项研究还处于机制研究和概念验证阶段，如果要开发预防和治疗阿尔茨海默病的药物，还需要进一步开展大量临床研究加以验证。
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